Resep Brownies Kopi

kebetulan lagi long weekend...... biasanya  kalau lagi nggak keluar rumah anak-anak minta sesuatu yang special. kebetulan  Bojonggede lagi diguyur hujan. Ditambah lagi petir yang menyambar-nyambar. Rasanya males untuk keluar rumah. Lihat persediaan bahan kue yang ada cuma white cooking chocolate, palm sugar dan TBM. Iseng cari di google...... eh.... error melulu gara-gara hujan deras dan petir. Buka-buka resep di buku resep mungil 'Saji' dan pas banget, ketemu resep ' Brownis Kopi' cobain deh .....

 Bahan yang dibutuhkan:
150  gr margarine
  50  gr gula palem
  25  gr gula pasir halus
100  gr coklat masak putih dilelehkan
   3   butir telur
125  gr terigu protein sedang
   1   st baking powder
   1   SM kopi instan
 50   gr coklat keping kecil ( sy gk pake, pas dirumah gak ada)

Cara membuatnya:
1. Kocok margarine, gula palem, gula halus sampai lembut.
2. Tambahkan coklat masak putih, kocok rata.
3. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok, tambahan kopi instan.
4. Masukkan terigu yang sudah dicampur baking powder, tambahan coklat keping, aduk rata.
5. Tuang keloyang 24x12x4 cm yang sudah dioles margarine dan dialas kertas roti.
6. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang.

Catatan:  setelah memasukkan telur nggak perlu terlalu lama mengocoknya, yang penting tercampur rata supaya teksturnya padat. Selamat mencoba..